Lemon Curd

Hello tous le monde!

Je commence la semaine sur un air vitaminé et aux couleurs du soleil avec ma petite recette que j’aime tant réalisé quand les beaux jours arrivent. Le Lemon curd, ou plus simplement appelé  » Crème de citron  »

Pour cela tu auras besoin de :

  • 3 Citrons
  • 3 œufs
  • 1 CàS de Maïzena
  • 150 g de sucre

Une recette des plus facile qui ne me prend que quelques minutes…

Préparation :

  • Récupérer le zeste de deux citron et l’ajouter dans une casserole.
  • Presser les trois citron et verser le jus dans la casserole, accompagné du sucre en poudre et de la maïzena.
  • Faire chauffer à feu doux tout en remuant.
  • Dans un autre récipient, battre les trois oeufs avant de les verser dans la casserole.
  • Continuer de remuer jusqu’à obtenir une jolie pâte jaune, et bien lisse.
  • Laisser refroidir.

Pour cette fois ci, j’ai décidé de mettre mon Lemon Curd dans un joli bocaux, pour le conserver également plus facilement ( même si, gourmande comme je suis il partira très vite 😅 ). Alors… en bocaux, en verrines, dans de simple verres, à vous de décider dans quoi mettre votre petit délice !

🌸 Bonne dégustation les ami(e)s 🌸

Je vous souhaite un bon début de semaine 🌞

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